ご家庭での中華料理本格派の中華料理を作りたいと思いませんか？ でも、そこそこの中華料理なら作れるんだけど本当に美味しい中華料理を作るのって難しいですよね？ 私もいつも、本格的な青椒肉絲とか回鍋肉とかを主人とか子供たちに食べさせたいと思ってる…

中華料理の種類って知ってる？ 「北京料理」「上海料理」「四川料理」「広東料理」 この４つが一番有名だね。北京料理はもともと宮廷料理なんだって。だから、見た目が豪華なのが多いらしい。 上海料理は海に近いから魚介類を使った料理が多いんです。 四川…

よく中国人は、日本の中華料理を「本物と違う」と言います。 やっぱりいくら中華料理といっても本場の味をそのまま再現したら日本人の口には合わないのかもしれないですね。 日本の寿司が、アメリカでは「カリフォルニアロール」とか「ハワイアン巻き」とい…